洛阳特产牛心柿盛产于洛阳新安县峪里乡，栽培历史悠久，汉唐时就有种植，近年来发展较快，现有牛心柿树一万 余株，年产鲜柿40万公斤，加工柿饼5万公斤。洛阳市宜阳、伊川、洛宁、汝阳等县均有种植。牛心柿十月中下旬成熟，果 卵圆形，橙红色，单果重250克左右。肉汁多，味甜，无核或少核，品质上乘。峪里牛心柿营养丰富，据测定，鲜果含蛋白 质1.36%、脂肪0.75%、果糖5.1l%、粗纤维2.08%、水分80.21%、灰分0.65%。所制柿饼体软，柿霜多，糖分高，味甘甜，耐 储藏，畅销各地。

　　宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏 油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中 亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。